公司簡介
石家莊市制酒廠有限公司，國家大型二檔企業，現為河北省釀酒工業協會理事單位，白酒年產能力12000噸，黃酒年產能力100噸。
石家莊市制酒廠有限公司始建于1947年，建國前隸屬華北人民政府，
建國后是中央人民政府財政部和輕工業部直屬企業，現屬石家莊市國資委國有資本經營集團。
石酒是公營釀酒開國第一家、共和國白酒工業長子、中共中央駐西柏坡時期招待用酒專供廠、
開國大典國宴用酒提供廠、“紅星”二鍋頭發源地、新中國白酒工業的開創者。
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核心產品
核心產品
目前企業的核心產品有：天下第一莊牌石家莊大曲系列白酒(紅壇、黑壇、紅色國釀、開國大典)， 自1947年建廠以來，產品獲得首屆曼谷國際白酒博覽會特別金獎、國家輕工業部優質產品、 河北優質產品、河北省品酒會第一名等榮譽。石酒推出的白酒品種上千種， 產品銷往國內15個省市和自治區、及日本和東南亞等國家和地區。
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工藝
工藝
石家莊大曲釀造技藝被專家評為石家莊市非物質文化遺產。 采用傳統純糧固態混蒸混燒老五甑蒸餾蒸糧工藝， 地下泥池老窖發酵，陶壇貯存原酒老熟，馥雅香氣渾然天成。 裝甑操作見潮撒料，輕、松、勻、薄、平； 壓邊養心；流酒時看花分段量質摘酒，分級并缸。 勾調時利用基酒與基酒之間“相融平衡、相輔相成”的特點， 采取“酒勾酒”、“香生香”、“味配味”、“度調度”的訣竅
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榮譽
榮譽
· 西柏坡中央招待用酒
· 紅星二鍋頭發源地
· 開國大典國宴用酒
· 中央輕工業部優質產品
· 首屆曼谷國際白酒博覽會特別金獎
· 河北省品酒會第一名
· 河北歷史文化名酒
· 獲2019中國酒業華北五省市高峰論壇暨獻禮共和國70華誕華北品牌“先鋒產品”獎 -
文化
文化
以工匠精神釀造新世代臻品，以務實奮進傳承河北榮耀。 石酒將以“國酒之源”為核心文化發展理念， 將天下第一莊牌石家莊大曲系列產品打造成河北地產白酒標桿品牌！